Medlem : Logon |Registrering |Upload viden
Søg
oksetalg [Ændring ]
Suet er den rå, hårde fede af oksekød eller fårekød, der findes omkring lændene og nyrerne.
Suet har et smeltepunkt på mellem 45 ° C og 50 ° C (113 ° F og 122 ° F) og kongelering mellem 37 ° C og 40 ° C (98,6 ° F og 104 ° F). Det høje røgpunkt gør det ideelt til fritning og bagværk.
Den primære brug af suet er at gøre talg, selv om den også bruges som ingrediens i madlavning, især i traditionelle pudder, såsom britisk julepudding. Suet er lavet i talg i en proces kaldet rendering, hvilket indebærer smeltning og forlænget simning, efterfulgt af forspænding, afkøling og sædvanligvis ved at gentage hele processen. Til forskel fra talg skal suet, der ikke er færdigpakket, kræve køling for at kunne opbevares i længere perioder.
[Fed][Bøf][Stegning][Simmering][Refrigeration]
1.Handle
2.Køkken
3.tilgængelighed
4.Vegetar alternativ
5.Kulturelle og religiøse begrænsninger
6.Fuglefoder
7.Suet-baserede opskrifter
[Upload Mere Indhold ]


Copyright @2018 Lxjkh